帶子蒸水蛋

2016 年 02 月 03 日發佈 列印
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簡單的蒸水蛋其實可以做出無限的變化，百吃不厭! 原來帶子和水蛋的味道很配的，而且口感也豐富了。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 帶子 6-8隻
  • 雞蛋 2隻
  • 雞湯 100ml
  • 水 100ml
  • 蔥花 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    帶子略洗，放入滾水中煮20秒，撈起，用紙巾印乾，切大粒備用

  • 2

    打散雞蛋，加入水，雞湯和鹽拌勻

  • 3

    過篩一次，把蛋液倒入蒸碟中

  • 4

    放入帶子粒

  • 5

    包上錫紙，隔水蒸8-10分鐘

  • 6

    加上蔥花和醬油，完成

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