鹵水雞翅 2016 年 02 月 03 日發佈 香港好廚娘 列印 1 2 2639 請稍等. 請稍等. 很下飯，吃完還想吃。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 鸡翅 400g 調料 猪油 适量 盐 适量 辣椒 2小個 料酒 适量 蒜头 适量 冰糖 冰糖 五香粉 适量 老囟水汁 适量 1用水焯雞翅 2老囟水汁 3熱鍋下豬油，下冰糖，爆下一辣椒再放水。 4水開了後把五香粉放下去，再放囟水。 5把雞翅放下去蓋蓋囟50分鐘 650分鐘後試味，完成。 TIPS 雞翅要先用水焯過，用豬油起鍋，沒冰糖用白糖，老囟水汁就是上次囟過的汁，大家也可以去買鹵水的時候跟店家多要些鹵水汁。
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