素食紅燒湯麵 2016 年 01 月 30 日發佈 ivy3 列印 0 2 1991 請稍等. 請稍等. 再來煮一道素食紅燒湯麵,前幾天是用豆油伯甘田 金桂醬油伴手禮中的金桂醬油試做過,口感上還不錯 ,今天換甘田醬油來試試口感。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 豆油伯甘田醬油 適量 白蘿蔔 1人份 紅蘿蔔 1人份 薑片 1人份 青江菜 1人份 香菇 1人份 糖 1人份 水 1人份 豆瓣醬 1人份 油麵條 1人份 1我準備了白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、香菇、薑片,油麵條等。 2先準備紅燒湯麵的醬料,步驟1 : 倒進甘田醬油適量[依個人用量] ,步驟2 : 加入適量的糖,步驟3 : 適量的豆瓣醬進去攪拌備用。 3先倒進油熱鍋後,放進香菇和薑片炒香。 4再倒進調配好的醬料和水下去進去煮沸,因為我不知拔拔的接受辣度到什麼程度,所以加不會太辣的份量進去調備,如果家中有小朋友不敢吃辣的話,會建議調味料中的豆瓣醬可以不要放進去,讓個人依自己的需求增加,所以紅燒湯麵都是拔拔在吃。 5煮沸後的紅燒湯汁就可以準備起鍋,倒進我們已經準備好的燙過的油麵條和青江菜碗裡。 備註 : 紅燒湯麵的油麵條雖然買回來的已經煮熟了,可是我還是會稍微燙一下,青江菜也要稍微燙熟一下,再放置在碗裡。 6醬醬~~我的素食紅燒湯麵就完成了,輕鬆的打發一餐餐費,因為外面一碗紅燒素湯麵都要6-70元,這樣就可以讓有時不想外出外食時[外面天氣有點濕冷受不了],就能自己隨便就煮一碗暖呼呼的熱湯麵。 TIPS 詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45828571
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