千層紅棗椰汁糕
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1紅棗部分：110g紅棗+125g紅糖+600ml水，把糖煮融，放涼； -
2放入料理機攪拌，過篩得出的水看是多少毫升，若不夠830ml則加適量水至830ml，若過量則減至830ml； -
3加入130g馬蹄粉攪拌，再過篩混合攪拌均勻；
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4椰汁部分：馬蹄粉120g+糖200g+椰漿400ml+水350ml，過篩混合攪拌均勻；
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5燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重複重複；
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6最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹幹；
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7至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時，會更好切；（切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。）
TIPS
1.粉最好過篩；
2.混合後再過一次篩；
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；
4.每放一勺之前攪拌一下；
5.其實這款糕點常溫比冷藏更好吃哦。
2.混合後再過一次篩；
3.如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；
4.每放一勺之前攪拌一下；
5.其實這款糕點常溫比冷藏更好吃哦。
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