素炒黑白配

2016 年 01 月 27 日發佈 列印
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食佐太多肉類、今日就清淡些，炒佐個黑白配，百合的清甜再加上雲耳的爽口、好快被家人清曬

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料:

  • 浸發雲耳 80克
  • 甜豆 200克
  • 新鮮百合 1包4粒裝

調味料:

  • 幼鹽 1/4茶匙
  • 1

    材料

  • 2

    將甜豆撕去頭尾、洗淨；新鮮百合去頭尾、洗淨；浸發雲耳去蒂洗淨

  • 3

    鍋加入清水煮滾，倒入少許油，將甜豆倒入出水2分鐘，撈起瀝乾水

  • 4

    將雲耳出水1分鐘，撈起瀝水

  • 5

    鍋洗淨燒熱，倒入少許油，將甜豆和雲耳倒入炒勻

  • 6

    再倒入百合

  • 7

    大火炒30秒，倒入幼鹽炒勻即可

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