紅燒蝦仁脆腸 2016 年 01 月 26 日發佈 旭家蒟蒻 列印 0 0 1171 請稍等. 請稍等. 蒟蒻脆腸中間是空心的，所以非常好入味，快炒、煨煮都非常適合，今天要來做一道很下飯的料理，融合了軟嫩的豆腐、鮮甜的鮮蝦、蒟蒻腳筋的Ｑ彈，不知不覺已經盛第二碗飯了，實在太好吃囉！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蒟蒻脆腸 100克 鮮蝦仁 適量 豆腐 1盒 薑末 1大匙 蔥花 少許 「調味料」豆瓣醬 1大匙 「調味料」素蠔油 1大匙 「調味料」米酒 1小匙 「調味料」太白粉 少許 1準備食材 2蒟蒻脆腸洗淨後，放入鍋內乾煎蒟蒻脆腸至表面完全乾燥即可起鍋。 3豆腐切塊，鍋內加入少許油後放入豆腐略煎，再加入薑末爆香。 4再加約半碗的水，放入蒟蒻脆腸以及豆瓣醬、素蠔油、米酒調味，煨煮約5分鐘後加入鮮蝦仁。 5蝦仁轉色後即可勾點薄芡，起鍋前灑上蔥花即可。 TIPS 旭家蒟蒻這邊買 http://www.pcstore.com.tw/Asahiya
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