翠玉瓜Pizza

2016 年 01 月 20 日發佈 StefanelKitchen 列印
翠玉瓜Pizza
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茹素在意大利有很多選擇，這個簡單又快捷的食譜，色。香。味俱全，相信不吃蔬果的小朋友也會喜歡！

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 翠玉瓜 1條
    • 茄膏 2湯匙
    • Mozzarella芝士 2片
    • 新鮮蘿勒 數片
  • step1: 翠玉瓜切片約半厘米厚，茄膏加1.5湯匙水開稀至茄汁狀
    1翠玉瓜切片約半厘米厚，茄膏加1.5湯匙水開稀至茄汁狀
  • step2: 排翠玉瓜在焗盤上，塗上茄醬，用手分開芝士放在上; 焗爐預熱180度焗8至10分鐘至芝士溶化
    2排翠玉瓜在焗盤上，塗上茄醬，用手分開芝士放在上; 焗爐預熱180度焗8至10分鐘至芝士溶化
  • step3: 出爐後加上新鮮蘿勒或洒上乾的蘿勒，令菜式更美味！
    3出爐後加上新鮮蘿勒或洒上乾的蘿勒，令菜式更美味！
TIPS
- 不用加油在上，翠玉瓜也會夠熟

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2月24日逢星期三 晚上7:00-9:30上課到時見！

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StefanelKitchen
金牌廚師
  • 曾在意大利北部亞詩提居住十年，與當地團體合作舉辦美食文化交流活動，用意語教授亞洲飲食文化等等。回港後積極推廣地道及創新的意大利菜，利用本地食材，揉合傳統意大利菜的精髓，加入個人獨特風格的烹調技巧，崇尚少油。少糖的烹調方法，用亞洲的食材，煮出意大利風味。工聯會意大利菜導師、私房菜廚師、網報意菜專欄作家等。

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