[暖DD.食平D] 鹹肉炒四角豆 2016 年 01 月 15 日發佈 新の助 列印 0 2 2262 請稍等. 請稍等. 參考第三集[暖DD.食平D] 鹹肉炒四角豆 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 四角豆 400克 鹹肉 20克 紅蘿蔔 150克 唐芹 適量 乾蔥頭 適量 蒜片 適量 薑絲 適量 紹興酒 少許 麻油 適量 1先鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。 2以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
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