牛油大蝦配西蘭花燉飯 (簡易版)

2016 年 01 月 14 日發佈 列印
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尋日放工去街市執平野, 好開心俾我見到有大蝦買, $50 有5隻, 真係唔買都過唔到自己.

今次再用西蘭花搞野, 整左個又快又易既Risotto, 雖然唔係正宗整法, 但味道都唔錯呀!!!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 2隻
  • 蒜蓉牛油 10克
  • 1/3杯
  • 西蘭花 1/2個
  • 1杯
  • 車打芝士 1/2 片
  • 水牛芝士 1/2 片
  • 芝士粉 適量
  • 適量
  • 黑椒 適量
  • 1

    西蘭花浸洗後, 放攪拌機加水攪成蓉, 備用

  • 2

    將米洗好, 放落預熱左既鑊炒, 分3次加西蘭花蓉炒, 要不停攪至飯半熟, 加煲蓋焗3分鐘

  • 3

    燒熱另一個鑊, 放蝦乾煎1分鐘, 加蒜蓉牛油繼續煎至全熟

  • 4

    3分鐘後飯應該夠熟同收晒水, 可加鹽, 黑椒調味, 再放芝士拌勻, 上碟加埋蝦, 最後灑上芝士粉

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