果醬麥吐司 2016 年 01 月 08 日發佈 艾華斯 列印 1 0 1168 請稍等. 請稍等. 我們不是常常用果醬塗麵包，結果總是很久也用不完一瓶果醬，於是我會用它來做不同的烘焙，甚至煮醬汁，這次就做吐司吧~ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 250g 全麥粉 50g 砂糖 10g 黑糖 25g 鹽 3g 酵母 3g 奶 190g 果醬 適量 1除果醬外，所有材料混合，揉搓成光滑麵糰，置雪櫃作低溫發酵最少4小時。 2取出麵糰排氣，擀平麵糰，切成三份，每份搽上果醬，叠起。留起1厘米，下面切成三份並以編辮子形式整理麵糰，再把麵糰放入模中發酵至兩倍大。 3放入已預熱焗爐用180度焗30分鐘。 TIPS 歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/01/blog-post_6.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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