非一般心太軟
心太軟可算是最受歡迎的蛋糕之一,流心的效果,不但吸引,又好吃。一般心太軟的流心效果以半熟原理形成,這款心太軟卻以較流質的餡料代替,吃起上來不會太膩,做法也比一般的容易控制,做到流心效果。
TIPS
1.如沒有自發粉,可用40g低筋麵粉和2g泡打粉代替。
2.因應焗爐的熱力調整時間,蛋糕凝固即可。
2.因應焗爐的熱力調整時間,蛋糕凝固即可。
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