魚香豆腐
2016 年 01 月 05 日發佈 Elaine袁太廚房
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豆腐同銀芽吸晒汁料的味道 , 送飯絕對一流呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/01/blog-post_74.html
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1煲內加入水煮滾 , 放入少許鹽 , 油拌勻 , 加入銀芽灼3分鐘 , 盛起瀝乾水份
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2白蘑菇切片 , 蔥切粒 , 蒜頭切成細粒 , 將調味料拌勻備用
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3硬豆腐切成件後兩面沾上生粉 , 放入鑊中用中火慢慢煎至兩面金黃色
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4盛起放在廚紙上吸取過多油份
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5燒紅鑊 , 將蒜蓉及白蘑菇拌勻炒至有香味
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6加入調味料及豆腐拌勻 , 蓋上蓋用中火煮3分鐘
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7最後加入銀芽拌勻炒數分鐘至半收汁
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8將材料盛起放入另一細煲內 , 灑上蔥粒即可
![魚香茄子 [15分鐘簡易家常菜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/45/97/3139314168910294597_thumb.jpg___101_74 "魚香茄子 [15分鐘簡易家常菜]")
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