迷迭香蜜糖雞扒 (無油版) 2016 年 01 月 27 日發佈 C房菜 列印 0 7 1877 請稍等. 請稍等. 迷迭香配雞肉真係絕配, 煎香後加少少蜜糖係面做成一層焦糖效果, 更有風味!我冇落過一滴油去煎件雞扒, 全靠佢自己D油自己煎自己, 好健康呢! 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞扒 即買 1塊 糖 1/2湯匙 豉油 1/2湯匙 迷迭香 1茶匙 蜜糖 適量 1雞扒 即買 用糖, 豉油, 迷迭香醃最少30 分鐘 2燒熱鑊, 先用小火煎有雞皮個面, 期間用叉輕輕拮下D 皮, 咁會見到佢D 油好快會出黎 3煎到D 油迫出黎咁上下, 就可以轉返中火, 將皮煎到變金黃色就可以轉另一面煎到雞扒 即買 全熟啦 4最後熄火倒左係PAN 上面D 雞油, 加蜜糖撈勻就食得嫁喇! TIPS - 因為我買呢塊雞扒都幾大塊, 所以醃料方面都好似比平時重手左- 醃既時間最少45分鐘, 因為件扒都有一定厚度, 建議醃過夜更加好- 同一個醃既方法用黎整全雞之後放焗爐焗應該會好正式
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