蜜糖雞扒配西蘭花

2016 年 01 月 24 日發佈列印

蜜糖雞扒配西蘭花

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用蜜糖煮既雞扒或者雞翼都系小朋友既至愛! 今次煎完後再炆佢一陣，相對冇咁熱氣，又有d汁餸飯！真系正!
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 急涷雞扒即買 2塊
- 西蘭花 1個
- 豆粉 1 茶匙
- 水少許
- 調味料：
- 生抽 1 湯羮
- 蠔油 2湯羮
- 蜜糖 2湯羮
- 水少許

1先解凍雞扒即買洗乾淨，切走肥膏及切件(大約1開6), 用廚房紙吸走水份，再用調味料醃1-2小時備用；
2西蘭花切件，水滾後落少許油鹽糖(各1茶匙), 然後放西蘭花烚大約2-3分鐘，就可以盛起拌碟；
3熱好油鑊，放入雞扒即買件煎一煎後落少許水後蓋上鑊蓋轉中火煮6-7分鐘，開蓋後再兜下直至差不多收汁，開豆粉芡倒入去兜均就可以上碟

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