粟米沙律脆皮卷
粟米沙律脆皮卷是一款十分簡單又易做的Party小食,將粟米加在酥皮上,再加上沙律醬,就可以焗到美味的脆皮卷了,此小食十分適合開party或野餐食用呢....
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1新鮮粟米用筷子插入其中一行粟米內,挑出粟米粒
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2當第一行粟米挑出後,就可以輕易用手一行行搣出其餘粟米粒
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3將粟米粒用大火蒸10分鐘待涼
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4將粟米粒平均地舖上酥皮上
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5再唧上適量沙律醬
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6將酥皮慢慢卷起(酥皮本身有的牛油紙不要掉,當卷起酥皮後,可以利用該牛油紙包起酥皮)
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7用刀連同牛油紙將酥皮卷一起切開兩件
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8可以做定放入雪櫃待第二日才焗(不用放冰箱)
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9當要焗時將一隻雞蛋打散成蛋漿,用掃將蛋漿搽在酥皮上
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10光波爐預熱220度,用高架,先波8-10分鐘,再反轉波5-8分鐘見酥皮金黃即可
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11如用焗爐用230度,先預熱5分鐘,將酥皮焗15-18分鐘見金黃即可
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