【蝦醬豆卜蒸豬頸肉】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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蝦醬是種惹味的醬料
配豬肉
可去除豬肉的腥味
增添風味
用來蒸豬頸肉
豬頸肉爽口惹味
配以豆卜
可平衡蝦醬的咸味
豆卜索了蒸出來的汁料
特別好味

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豬頸肉 200克
  • 豆卜 10粒
  • 蒜茸 1茶匙
  • 滑蝦醬 2湯匙

調味料

  • 老抽 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 酒 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 油 2茶匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    豬頸肉切片，加入調味料拌勻。

  • 2

    豆卜切半，先放在碟上。

  • 3

    兩樣材料平均放在碟上。

  • 4

    灑上蒜茸，把滑蝦醬平均放上。

  • 5

    大火蒸十分鐘即成。

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