【車厘茄帶子燴意粉】 2015 年 12 月 23 日發佈 moonmoonkitchen 列印 2 2 1962 請稍等. 請稍等. 意粉家中隨時有加少少冰箱貨咁又一碟意粉今次在街巿買了2種顏色的車厘茄上碟靚好多 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 車厘茄 十數粒 帶子 十數粒 意粉 2人份量(約一元大銀 蒜茸 1茶匙 調味料 鹽 1茶匙 黃糖 2茶匙 雜香草 適量 茄汁 3湯匙 意粉水 100毫升 1燒一鍋水，下少許鹽少許油，加入意粉，依照包裝上指示，煮至8成熟，先撈起，加1茶匙油拌勻(留起一杯意粉水)。 2車厘茄切半，帶子解凍。 3起鑊下蒜茸爆香，加入帶子，至轉色。 4加入意粉及調味料拌勻，蓋上蓋焗2分鐘。 5加入車厘茄兜勻，意粉熟即成。 TIPS 若發現意粉未熟透或未到自己喜歡的軟硬度，可再加入適量意粉水繼續煮
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