[Airfryer 免油炸鍋] 蘇格蘭蛋
![[Airfryer 免油炸鍋] 蘇格蘭蛋](https://img.cook1cook.com/upload/cover/48/99/2642714506209414899.JPG)
碎肉餡內只有烚蛋, 面層掩滿麵包糠, 放入鍋裡炸, 形狀像放大版的炸肉丸子。
「Scotch Egg 蘇格蘭蛋」源自英國, 但有一個蘇格蘭式的名字, 這是大小巷民化小食, 在超市, 市集隨處可見。
「Scotch Egg 蘇格蘭蛋」源自英國, 但有一個蘇格蘭式的名字, 這是大小巷民化小食, 在超市, 市集隨處可見。
-
11. 生鷄蛋, 大火8分鐘之後, 過冷水剝殼,備用
-
22b攪拌機將豬扒攪碎 , 放入調味拌勻 2b洋葱切最細粒 2c把豬肉碎, 洋葱粒, 蛋清(醃料)拌勻,
-
33a 準備1碗粟粉 3b 準備蛋清(醃料) 在1碗裡打勻 3c. 準備1大碟放麵包糠 (以上過程不能有沾水份)
-
44 把豬肉碎放在掌上, 烚蛋置豬肉碎中間, 搓成球
-
55把豬肉球按以上3a至c步驟沾上
-
66 (氣炸鍋 /無油炸鍋) : 180度25分鐘 7取出肉球放在隔油紙上 6 (油炸) :準備熱油鍋 , 慢火, 小心放入油鍋至金黄包 (約10-12分鐘) 見到豬肉球表面有微燶
TIPS
卷一煮意心得:
油鍋的油隔開什碎, 放凉後可倒入膠器皿, 油可循環再用, 不浪
油鍋的油隔開什碎, 放凉後可倒入膠器皿, 油可循環再用, 不浪
![[Airfryer 免油炸鍋] 鹽焗鵪鶉蛋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/85/95/2642714250465428595_thumb.JPG___101_74 "[Airfryer 免油炸鍋] 鹽焗鵪鶉蛋")
![[Airfryer HD9238免油炸鍋]芝蛋焗珍寶蘑菇](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/65/42/2642714258016246542_thumb.JPG___101_74 "[Airfryer HD9238免油炸鍋]芝蛋焗珍寶蘑菇")
![[Airfryer 免油炸鍋] 滋味蝦多士](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/76/39/2642714251827727639_thumb.JPG___101_74 "[Airfryer 免油炸鍋] 滋味蝦多士")
![[Airfryer 免油炸鍋] 香草黃金雞翼](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/62/53/2642714251833126253_thumb.JPG___101_74 "[Airfryer 免油炸鍋] 香草黃金雞翼")
![[Airfryer 免油炸鍋] 脆皮BBQ焗豬手仔](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/81/7/264271425185661817_thumb.JPG___101_74 "[Airfryer 免油炸鍋] 脆皮BBQ焗豬手仔")
討論 暫時沒有留言。