桑寄生蓮子圓肉蛋茶 2016 年 06 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 4 25 25267 請稍等. 請稍等. 簡單有益的糖水 , 雖然熱食凍食都得 , 但都係熱食滋補得多呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/06/blog-post_59.html 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 桑寄生 蓮子 雞蛋 6隻 片糖 1 1/2塊 魚袋 1個 隔篩 葉仔 (裝飾用可省略) 水 圓肉 杞子 1桑寄生放入魚袋內索緊 , 再放入煲內加入適量水蓋過魚袋 2用中火煲至微滾後加入蓮子 , 拌勻再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時 3雞蛋洗淨抹乾水份 4凍水放入雞蛋於鑊中用中火煮15分鐘至雞蛋熟透 , 再熄火焗5分鐘 5盛起雞蛋沖一沖水後去殼備用 6煲1小時後將魚袋盛起去掉 7加入雞蛋及圓肉拌勻煮滾後蓋上蓋繼續用慢火蓋上煲15分鐘 8最後加入片糖及杞子拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可
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