桑寄生蓮子圓肉蛋茶
2016 年 06 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房
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簡單有益的糖水 , 雖然熱食凍食都得 , 但都係熱食滋補得多呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/06/blog-post_59.html
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1桑寄生放入魚袋內索緊 , 再放入煲內加入適量水蓋過魚袋 -
2用中火煲至微滾後加入蓮子 , 拌勻再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時 -
3雞蛋洗淨抹乾水份 -
4凍水放入雞蛋於鑊中用中火煮15分鐘至雞蛋熟透 , 再熄火焗5分鐘 -
5盛起雞蛋沖一沖水後去殼備用 -
6煲1小時後將魚袋盛起去掉 -
7加入雞蛋及圓肉拌勻煮滾後蓋上蓋繼續用慢火蓋上煲15分鐘 -
8最後加入片糖及杞子拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可
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