鮑汁蒸墨魚膠豆腐卜

豆腐卜浸水後揸出水份,從覆以上動作直至水份清澈,乾身剪成三角型備用。

墨魚膠加蔥粒。

將墨魚膠釀入豆腐卜備用。

用暖水開稀鮑魚汁。

將鮑魚汁倒入豆腐卜碟內。

用錫紙封口隔水蒸十分鐘。

熄火除錫紙即可食用。