芝士麻糬波波

2015 年 11 月 17 日發佈 Karen Ling 列印
芝士麻糬波波
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請稍等.
芝士麻糬波波所用到的材料簡單，而且成本低，新手也可容易做到。新鮮的麻糬波波煙煙韌韌，外脆內軟。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 糯米粉 110克
    • 木薯粉 15克
    • 糖 1茶匙
    • 鸡蛋 1粒
    • 牛油 butter 40g
    • 牛奶 70ml
    • parmesan芝士粉 30g
    • parmesan芝士碎 35g
    • 鹽 1/2茶匙
  • step1: 糯米粉、木薯粉過篩一次，加入芝士粉(及巴馬臣芝士碎)、鹽和糖備用；（没有芝士碎可全换成芝士粉）
    1糯米粉、木薯粉過篩一次，加入芝士粉(及巴馬臣芝士碎)、鹽和糖備用；（没有芝士碎可全换成芝士粉）
  • step2: 加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶拌匀后，用手搓成麵糰。 (過程中要壓開粉粒，以免焗好的麻糬波波內有粉粒。)
    2加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶拌匀后，用手搓成麵糰。 (過程中要壓開粉粒，以免焗好的麻糬波波內有粉粒。)
  • step3: 预熱焗爐180℃， 將麵糰分成 15至20克(湯圓大小)一份，置於焗爐紙上，約可搓成16-22粒； 放入已預熱焗爐，焗 20-25分鐘至金黃，取出即成。
    3预熱焗爐180℃， 將麵糰分成 15至20克(湯圓大小)一份，置於焗爐紙上，約可搓成16-22粒； 放入已預熱焗爐，焗 20-25分鐘至金黃，取出即成。
  • step4:
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  • step5: 我烤20分钟觉得里面较软，所以烤25分钟，比较脆。自己试试看喜欢什么口感。凉后较好吃。
    5我烤20分钟觉得里面较软，所以烤25分钟，比较脆。自己试试看喜欢什么口感。凉后较好吃。
TIPS
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討論 共 2 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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Ling Tam
Ling Tam
請教下，我試過但好強勁的以粉味，做過幾次都一樣
於 9 年前
Karen Ling
Karen Ling
Ling Tam,可能在拌匀时你还将粉完全融合，还有一些粉粒沒拌匀，所以吃时会吃到粉。亦有可能是还没烤透，每个烤箱温度不一，你可以先烤20分钟试吃，不行再烤多几分钟。
於 9 年前
Karen Ling
殿堂廚師

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