蘿蔔清湯牛腩

2015 年 11 月 09 日發佈 列印
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簡簡單單,沒有花 巧,只需炆同焗,人人都可以煮到一煲啱自己口味既清湯腩.

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛腩
  • 白蘿蔔
  • 香葉兩塊
  • 花椒
  • 冰糖
  • 鹽
  • 姜
  • 蒜頭
  • 1

    腩洗淨出水(切走肥膏、走活水水五至十分鐘)

  • 2

    重新煲一煲水(或牛肉湯)放入(除蘿蔔和鹽)所有材料，煲滾後中小火炆半個鐘，熄火焗半個鐘。

  • 3

    放入蘿蔔，再中小火炆半個鐘，再焗半個鐘，呢個時候吉下舊牛腩，夠淋就拎上黎切件，末夠淋就撈起白蘿蔔再炆再焗直至淋晒

  • 4

    切好件既牛腩放翻入煲，放鹽、撒蔥花，上碟。

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