有心食譜：檸檬烤春雞 2016 年 05 月 12 日發佈 有心肉舖子 列印 0 3 2026 請稍等. 請稍等. 小土雞可以在前一天先做調味按摩，隔天烘烤完會更入味喔！搭配食材裡的蔬食一起食用，是一道很爽口不膩的料理。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 小土雞 0.8kg 蒜頭 6瓣 洋蔥 半顆 玉米筍 6根 檸檬 1顆 紅蘿蔔 半條 海鹽 適量 黑胡椒 適量 1將蔬果洗淨，洋蔥切片，紅蘿蔔切厚片。 2把小土雞洗淨裡外擦乾，用海鹽和黑胡椒在小土雞表面及內部按摩入味稍作靜置。 3再將切半的檸檬和蒜頭塞入雞肚子裡。 4烤雞的腳環處綁上棉線，烘烤後土雞的外型比較好看，可防止檸檬掉出雞肚子外。 5將烤箱預熱至230度，在烤盤塗上少許奶油，入烤箱烤30分鐘，取出烤雞，在鍋子底部放入洋蔥、玉米筍、紅蘿蔔再入烤箱烤10分。 6烤雞完成後拿出烤箱靜置10-15分鐘再切，可將雞肉鮮美多汁封鎖住。 TIPS 11/11週三秒殺：黃金土雞-小土雞800g，買一送一 有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送豚骨高湯250ml*1 https://www.withheart.com.tw/
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