咸菜胡椒豬肚湯(附有清洗豬肚方法)
2016 年 05 月 17 日發佈 LoveKellyKitchen
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出面飲既豬肚湯吾係太咸就系冇胡椒味，都系自家制可以控制一下個味道，啱返老公大人既味道！
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1胡椒墊成碎入魚袋，咸菜洗淨備用；
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2豬肚洗淨(參考下圖); a) 反轉豬肚入面有d黃色既黏液, 一定要撤底清洗，用刀去刮走d污糟野，再用水冲一冲； b) 用鹽那一那佢，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次； c) 用豆粉撈均豬肚，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次； d) 用白醋醃一醃，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次；
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3用3公升水煲，水滾落料大火煲30分鐘，轉中火煲2.5小時就可以啦，記住吾駛加鹽因為咸菜已經好夠味
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