梅菜蒸鯇魚
2015 年 10 月 30 日發佈
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很多茶餐廳都有蒸魚套餐供應, 例如常見的梅菜蒸鯇魚, 但魚未必一定新鮮, 有時仲會食到有沙的梅菜, 在家做此菜式一定比在外面的新鮮, 而且做法亦不難, 肉嫩骨少, 連小朋友也不怕梗骨; 如果想令此菜更好味, 記得不只是用甜梅菜, 加點鹹梅菜更出色
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 鯇魚 0.5條
- 甜梅菜 2棵
- 鹹梅菜 1棵
- 薑絲 適量
- 白糖 適量
- 蒸魚豉油 適量
- 熟油 適量
- 蔥粒 適量
- 芫茜 適量
- 鯇魚醃料
- 海鹽 適量
- 胡椒粉 適量
