蓮子清心雪梨水 2015 年 10 月 29 日發佈 輕熟女廚房 列印 14 39 13245 請稍等. 請稍等. 天氣乾燥，見家人喉嚨不舒服，所以煲了這個糖水潤潤喉。 雪梨本身寒涼，所以我加了少許杞子、桂圓肉中和一下，再加點蓮子就更清心。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雪梨 2個 杞子 約15粒 桂圓肉 約10粒 蓮子 約15粒 水 1.5L 冰糖 少許 南北杏 少許 1將杞子、桂圓肉、蓮子用水稍為浸泡15分鍾，然後洗淨、雪梨去皮切小塊。 2將所有材料 (冰糖除外)用大火煲滾，然後轉小火煲大約1個半小時，最後加冰糖。 TIPS 留意當雪梨煲到半透明，其實就已經出哂味可以關火了。
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