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翠玉瓜清炒蝦仁

2015 年 10 月 24 日發佈 JanJankitchen 列印
翠玉瓜清炒蝦仁
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簡便10分鐘家常菜,話咁快就搞掂啦!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 翠玉瓜 1條
    • 蝦仁 、蒜蓉 適量
    • 醃料:
    • 雞汁 1茶匙
    • 蒜鹽或鹽 1茶匙
    • 酒 1茶匙
    • 調味料:
    • 雞汁 1湯匙
    • 粟粉 0.5茶匙
    • 水 0.5碗
  • 1翠玉瓜切件、蝦仁用鹽略抓洗及抹乾,加醃料略醃。下油先將蝦仁煎至兩面金黃至8成熟盛起。同鑊下油爆香蒜蓉,下翠玉瓜翻炒一會至微黃,下調味料加蓋收小火煮2-3分鐘至軟身,蝦仁回鑊翻炒幾下至汁濃稠即成。

Tags:

  • 炒
  • 蝦
  • 蝦仁
  • 炒蝦
  • 翠玉瓜
  • 清炒
  • 翠玉
  • 炒蝦仁

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JanJankitchen
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