有機翠玉瓜炒蝦仁 2015 年 01 月 17 日發佈 高太廚房 列印 6 49 8262 請稍等. 請稍等. 有機翠玉瓜炒蝦仁是一款很清甜的餸菜,有機種植的翠玉瓜味道清甜,配合了蝦仁去炒,加上了少許紫天椒,帶出少許辣味....是一款日常餸菜不錯的選擇! 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 急凍蝦仁 125g 安田有機翠玉瓜 2條 蒜頭 2粒 紫天辣椒 半條 蝦肉調味料: 鹽 1/4茶匙 砂糖 半茶匙 生粉 半茶匙 雞粉 半茶匙 胡椒粉 少許 調味料: 鹽 半茶匙 雞粉 半茶匙 (埋芡)生粉 1茶匙 1翠玉瓜洗淨切片 2急凍蝦仁解凍後用1茶匙生粉刷洗乾淨後,再沖水洗淨 3用蝦肉調味料拌勻調味 4加少許胡椒粉拌勻醃15分鐘 5用1湯匙油起鑊,先爆香紫天椒 6落蝦仁炒至變色即可盛起備用 7用1湯匙油起鑊,先爆香蒜蓉,再落翠玉瓜炒勻 8加鹽炒勻 9再加雞粉炒勻 10落少許食用開水煮約3分鐘 11加入蝦仁炒勻 12生粉用1湯匙水拌勻,加入埋芡即可
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