翠玉瓜清炒蝦仁
2015 年 10 月 24 日發佈 JanJankitchen
列印
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1翠玉瓜切件、蝦仁用鹽略抓洗及抹乾,加醃料略醃。下油先將蝦仁煎至兩面金黃至8成熟盛起。同鑊下油爆香蒜蓉,下翠玉瓜翻炒一會至微黃,下調味料加蓋收小火煮2-3分鐘至軟身,蝦仁回鑊翻炒幾下至汁濃稠即成。
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