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素碗仔翅

2015 年 10 月 18 日發佈 空姐愛下廚 列印
素碗仔翅
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請稍等. 請稍等.
街邊嘅味道, 有時人在外國, 會好掛念香港嘅每一樣嘢, 特別喺jetlag 半夜會想食街邊嘢。碗仔翅系其中之一。
我有好多朋友都已轉為素食, 哩個啱曬你地呀! 非素食嘅你亦都可以將煲湯後嘅瘦肉, 雞肉怜嚟代替南瓜.

更多食譜同飛人生活,

請到 http://www.facebook.com/houseofsuz

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞湯 (菜湯) 500ml
    • 冬菇 6 粒
    • 粉絲 30 g
    • 煮熟南瓜 3 大匙
    • 黑木耳 4 片
    • 蛋(全素不用加) 1 隻
    • 調味料
    • 蠔油 1 湯匙
    • 生抽 1 湯匙
    • 老抽/abc 豉油 1 湯匙 (可唔落)
    • 胡椒粉 少量
  • step1: 將黑木耳, 冬菇浸軟, 切片。粉絲浸軟, 用剪剪幾下。 高湯加入冬菇, 木耳, 煲起。 加入南瓜蓉和粉絲
    1將黑木耳, 冬菇浸軟, 切片。粉絲浸軟, 用剪剪幾下。 高湯加入冬菇, 木耳, 煲起。 加入南瓜蓉和粉絲
  • 2最後加蛋。 埋個生粉獻
TIPS
加入芫荽麻油會更香口。 亦都可以加片生菜, 魚肉。 正。

Tags:

  • 冬菇
  • 黑木耳
  • 粉絲
  • 碗仔翅
  • 碗仔

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