簡易平底鑊車厘茄焗飯

2015 年 10 月 17 日發佈 列印
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之前紅極一時的電飯煲番茄飯, 相信很多人也嘗試過, 今次芊如來一個平底鑊車厘茄焗飯, 可以連鑊一齊上桌, 顏色靚之餘美味又健康, 宴客或一家人食都不錯!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 白米 300克
  • 清水 350克
  • 牛油 30克
  • 洋葱粒 50克
  • 火腿粒 70克
  • 車厘茄 隨意
  • 調味料
  • 海鹽 適量
  • 胡椒粉 隨意
  • 芝士碎 隨意
  • 金不換碎 隨意
  • 1

    白米洗淨, 用清水浸 30分鐘, 備用

  • 2

    平底鑊下牛油, 加入洋葱粒炒香, 再下火腿粒炒至金黃

  • 3

    把浸透的白米連米水加進平底鑊, 放入車厘茄, 下海鹽調味

  • 4

    蓋上鑊蓋, 用慢火煮約20分鐘

  • 5

    撒上芝士碎, 胡椒粉和金不換, 即成平底鑊車厘茄焗飯

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