泰式大蝦粉絲玻璃罐沙律【地捫輕鬆新煮意】 2015 年 10 月 08 日發佈 mrssiuchu 列印 2 0 2620 請稍等. 請稍等. 請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 食材 (1-2人) 1小時內 食材 急凍蝦 6隻/100g 粉絲 40g 紅蘿蔔 25g 洋蔥 1/4個 青瓜 80g 沙律菜 適量 泰式沙律汁 每樽1.5湯匙 泰式沙律汁材料: 地捫泰式甜辣醬 2湯匙 魚露 1湯匙 青檸汁 1/4個 料理酒 1.5湯匙 1粉絲浸水變軟後, 放入滾水灼1.5分鐘後撈起, 沖冷水後瀝乾。 2蝦起腸, 以鹽及黑胡椒醃15分鐘後, 放入滾水灼1-2分鐘後撈起, 放涼備用。 3紅蘿蔔去皮, 切幼絲備用。 青瓜洗淨, 切成薄片, 備用。 洋蔥切幼絲, 浸水15分鐘去除辛辣味, 瀝乾備用。 4沙律汁材料拌勻, 備用。 5在樽底加入2湯匙沙律汁, 加入入蝦及少許洋蔥絲在中間。加入青瓜。 6把其餘洋蔥絲及紅蘿蔔絲加入粉絲中拌勻。 7把粉絲放入樽。最後加入沙律菜。 8雪凍後可食用。食用前可以倒轉樽身使醬汁均勻。
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