朱古力心太軟
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1牛油加朱古力熱水座溶.(呢個過程,唔可以有水落入朱古力漿內)
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2放入糖拌勻..取出放涼..微暖亦可
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3放入蛋黃..拌勻..再放入全蛋拌勻
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4分3次放入低筋粉拌勻.
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5預備模具..模具內掃入菜油(要均勻) 再加入薄薄一層低筋粉
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6倒入朱古力粉漿(8分滿)..放入雪櫃雪約15-20分鐘.
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7焗爐預熱180度..雪好後,取出粉漿.焗8-10分鐘 (出爐時可按杯面蛋糕..如太軟身可焗多1-2分鐘,,因每個爐溫都會有小許差別,,請自行調較)
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8焗完成後倒出,,伴上生果伴碟裝飾..喜歡可灑上糖粉..完成
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