健康黑芝麻蔬菜煎蛋餅

火腿切絲，甘荀、椰菜刨幼絲炒熟備用。蛋打發，先取少許蛋液與糯米粉拌勻，再與餘下蛋液及甘荀絲、椰菜絲、火腿絲一同拌勻，下調味料及黑芝麻拌勻。燒熱油，下一湯酌蛋液煎至金黃盛起，重覆部驟即可。如欲省時間，可一大塊地煎完切件亦可。