焦糖爆谷 2015 年 09 月 29 日發佈 yumbakery 列印 0 3 2671 請稍等. 請稍等. 看電影總要買爆谷邊看邊吃，但沒有沾上糖漿就不會吃掉。在家做爆谷能控制口味和糖度，輕輕鬆鬆就能在家看電影吃爆谷。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 爆谷粒 100g 粟米油 50mL 焦糖醬 砂糖 90g 牛油 50g 1粟米油加到鑊中，加熱後加入爆谷粒。 2蓋上鑊蓋，中火炸3分鐘後倒起備用。 3牛油和砂糖以慢火煮熱成焦糖醬，離火後加入爆谷拌匀即成。 TIPS 1.蓋上鑊蓋時留少許空位，讓蒸氣排出，令爆谷更脆。 2.煮焦糖醬時不要以攪拌，避免砂糖重新組合。 3.煮焦糖醬時可加入10g可可粉，成另一種口味。
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