哈蜜瓜蟲草花百合雞腳豬展湯
2015 年 09 月 21 日發佈 Elaine袁太廚房
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最近天氣漸漸涼了 , 出門口亦唔會再大汗疊細汗 , 舒服得多 , 不過開始轉季又感覺少許頭痛 , 喉嚨乾的問題 , 希望不會病就好了 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/09/blog-post_15.html
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1蟲草花浸水10分鐘 , 哈蜜瓜去皮去籽切件 , 百合洗淨
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2雞腳剪去甲 , 連同豬展一同放入水中出水
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3沖洗乾淨後將雞腳放入大碗內 , 加入冰水浸30分鐘
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4煲內放入蜜棗 , 南北杏 , 豬展 , 加入適量水用中火煲30分鐘至滾
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5再加入哈蜜瓜 , 雞腳及蟲草花拌勻用中火煲滾後蓋上蓋轉慢火煲2小時
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6加入百合繼續用中火煲30分鐘後盛起豬展用叉撕成絲
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7放回煲內用中火煲多10分鐘 , 最後加少許鹽調味即可
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