【麥片麵包】
自製健康包子，不會太甜，而且鬆軟富有濃濃的麥片味道
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
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1把所有倒入麵包機（牛油和即溶麥片除外），Tesco麵包機按（dough）， -
2攪打1分鐘，加入牛油和麥片 -
3打成麵團（20分鐘），然後取出麵團，用布蓋住溫室發酵45分鐘（視天氣而定） -
4發酵完畢，可以看到雙倍的發酵。 -
5取出麵團平均分成4份（每份大約110g左右），搓成圓形放在烘焙紙上，手塗上一層牛油，輕輕的抹在包子上。 然後用布蓋起來繼續發酵15分鐘（這個時候可以預熱蒸爐） -
6第2次發酵完畢，即可送進預熱蒸爐，以中火蒸20分鐘左右即可。 -
7溫馨提示； 包子怕水蒸氣掉入，可以用乾布蓋住包子表面，布盡量不要沾到包子即可。 包子表面抹上一層薄薄的牛油，蒸出來的包子皮不會乾燥，感覺亮麗光滑。 烘焙紙底部最好抹上一層薄薄的牛油，這樣蒸出來的包子不會粘住。
TIPS
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