泡菜煎餅 2015 年 09 月 09 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 5 3260 請稍等. 請稍等. 為泡菜煎餅加多了蔬菜，豐富了口感和營養。喜歡吃厚實一些的麵餅，可以在煎餅時，把麵糊堆高些許再兩面烘煎。反之，鋪平麵糊當簿餅煎就可以了。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 泡菜 1/2杯 豆角 (自選) 金針菇 (自選) 中筋麵粉 1/2杯 水份 160ml 糖 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 辣椒粉 少許 (嗜辣再加) 1中筋麵粉、糖、鹽、辣椒粉拌勻，加入水份拌勻成麵糊。 2豆角、金針菇切粒備用。 3麵糊內加入泡菜、豆角、金針菇拌勻，靜止10分鐘。 4熱鍋下油，舀一大匙泡菜麵糊放入鍋，用慢火烘煎至兩面金黃即可。
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