香辣茄汁肉鬆碎茄子【地捫輕鬆新煮意】 2015 年 09 月 06 日發佈 高太廚房 列印 9 64 6306 請稍等. 請稍等. 茄子是相當富含維生素P,可軟化微細血管,自己是十分喜歡吃茄子,(香辣茄汁肉鬆碎茄子)是用了白茄子,配了豬肉碎,只用了地捫香辣蕃茄汁做芡汁,令到淡而無味的茄子,增進了十分惹味的味道,香辣的茄汁配合了簡單的食材及做法,輕輕鬆鬆就可以做到一款十分之開胃的日常家庭菜式.... 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 半肥瘦豬肉 110g 茄子 2條 蔥 1條 醃豬肉料: 砂糖 1茶匙 生粉 半茶匙 海鹽 1/4茶匙 生抽 2茶匙 麻油 半茶匙 芡汁料: 地捫香辣蕃茄汁 4湯匙 食用開水 5湯匙 1豬肉洗淨剁碎(亦可叫檔主代為攪碎)用醃豬肉料醃15分鐘 2茄子洗淨切段(可以用紫色茄子)將茄子排於碟上,用大火水滾計蒸15分鐘待用(蒸耐d待茄子淋身d更好食) 3起油鑊炒勻豬肉,加5湯匙食用開水煮熟豬肉 4準備用地捫香辣茄汁,蔥洗淨切細粒 5豬肉炒熟後落蔥粒炒勻 6加入地捫香辣茄汁炒勻 7將豬肉茄汁淋上已經蒸熟的茄子上即可 TIPS 地捫新煮意醬汁食譜大召募,立即參加 http://www.cook1cook.com/event/delmontehk
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