韓國石鍋拌飯 2014 年 03 月 24 日發佈 金泫雅的韓流生活 列印 2 5 6714 請稍等. 請稍等. 韓國拌飯,只要少許菜及辣醬便可完成,不過要切很多東西,哈哈 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 熟米飯 1碗 牛肉 50g 黃豆芽 1把 雞蛋 1個 蕨菜 6根 胡蘿蔔 半根 菠菜 4根 香菇 2朵 金菇 1小把 韓國甜辣醬 1大勺 香油 適量 鹽 少許 黑胡椒 少許 1先準備好食材,把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金菇洗淨並切成一樣長度的段,胡蘿蔔和香菇切成長度的長的絲,牛肉剁碎備用 2倒入清水到鍋中煮開,放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分,再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出 3加入少許油到炒鍋中,待油熱時,倒入黃豆芽,蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用 4再次倒入少許油到鍋中,油熱後放入牛肉碎煸炒,加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出,同時,再加入少許油,打入雞蛋,製成單面熟的煎蛋備用 5在石鍋內壁塗上一層香油,放入熟米飯,再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上,把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱,當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火,此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴 6吃的時候配上韓國甜辣醬,拌在飯裡即可 7韓國石鍋拌飯食譜完成 TIPS 1.拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配。 2.如果沒有石鍋,可以用砂鍋代替。
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