《章魚蓮藕綠豆花生湯》 2015 年 08 月 25 日發佈 Pian Chung 列印 19 118 40968 請稍等. 請稍等. 好香濃好美味的老火湯,呢嗰湯有蓮藕,所以……如果在夏天煲來飲,又驚會燥熱,梗一定要加綠豆來中和番,就冇問題,不會燥熱喇。 歡迎大家來我的專頁^^ https://www.facebook.com/thanksgiven 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 蓮藕一條長 大約$15元 章魚一隻 $15元(切件) 西施骨$35-$38 花生4兩(即是200g) 綠豆4兩(即是200g) 蜜棗3粒 薑片2片 水適量 鹽少許 1全部材料有...... 首先用清水來浸花生、綠豆先,大約浸15分鐘,之後再過水沖洗兩次,瀝乾水分。 2將蓮藕刮皮,洗乾淨,切一件件。 3西施骨氽一氽水,瀝乾水分。 4其餘材料都要洗乾淨。 5用一個大煲,放入花生、綠豆、章魚、薑片、蜜棗、蓮藕後,跟住加入適量的水分份量,用大火去煲,煲滾後,再加入已氽水的西施骨,又煲到大滾後,轉小火再煲2至3小時,煲完試吓味,唔夠鹹味道,先加少許鹽,再試味。 6完成。
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