《章魚蓮藕綠豆花生湯》
2015 年 08 月 25 日發佈 Pian Chung
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好香濃好美味的老火湯，呢嗰湯有蓮藕，所以……如果在夏天煲來飲，又驚會燥熱，梗一定要加綠豆來中和番，就冇問題，不會燥熱喇。
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1全部材料有...... 首先用清水來浸花生、綠豆先，大約浸15分鐘，之後再過水沖洗兩次，瀝乾水分。
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2將蓮藕刮皮，洗乾淨，切一件件。
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3西施骨氽一氽水，瀝乾水分。
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4其餘材料都要洗乾淨。
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5用一個大煲，放入花生、綠豆、章魚、薑片、蜜棗、蓮藕後，跟住加入適量的水分份量，用大火去煲，煲滾後，再加入已氽水的西施骨，又煲到大滾後，轉小火再煲2至3小時，煲完試吓味，唔夠鹹味道，先加少許鹽，再試味。
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6完成。
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