[蒸 + 炸] 五香魚露雞翼 2015 年 08 月 24 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 1 4 3548 請稍等. 請稍等. 晚餐又來整雞翼 , 從前唔愛吃雞翼只愛吃雞鎚的麻煩袁生 , 為何突然對雞翼愛不釋手 , 但麻煩友又唔喜愛晚晚同一樣餸 , 好彩雞翼做法多 , 絕對難唔到我呢 ...... 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 雞中翼 即買 1磅 薑汁 五香粉 魚露 醃汁 五香粉 2茶匙 魚露 1湯匙 生抽 酒 糖 薑汁 1雞中翼 即買 洗淨抹乾水份 , 加入醃料拌勻醃2小時 2將雞翼 即買 分開兩碟 , 一半份量雞翼 即買 放入鑊中隔水用中火蒸12分鐘 3另一半雞翼 即買 放入油鑊中用慢火炸至雞翼 即買 至微黃色 4盛起靜置10分鐘 5再放入油鑊中用中火炸第二次至雞翼 即買 金黃色 6盛起放在廚紙上吸取過多油份即可
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