[蒸 + 炸] 五香魚露雞翼

2015 年 08 月 24 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
[蒸 + 炸] 五香魚露雞翼
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請稍等.
晚餐又來整雞翼 , 從前唔愛吃雞翼只愛吃雞鎚的麻煩袁生 , 為何突然對雞翼愛不釋手 , 但麻煩友又唔喜愛晚晚同一樣餸 , 好彩雞翼做法多 , 絕對難唔到我呢 ......


食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞中翼 即買 1磅
    • 薑汁
    • 五香粉
    • 魚露
    • 醃汁
    • 五香粉 2茶匙
    • 魚露 1湯匙
    • 生抽
    • 酒
    • 糖
    • 薑汁
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨抹乾水份 , 加入醃料拌勻醃2小時
    1雞中翼 即買 洗淨抹乾水份 , 加入醃料拌勻醃2小時
  • step2: 將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 分開兩碟 , 一半份量<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放入鑊中隔水用中火蒸12分鐘
    2將雞翼 即買 分開兩碟 , 一半份量雞翼 即買 放入鑊中隔水用中火蒸12分鐘
  • step3: 另一半<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放入油鑊中用慢火炸至<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 至微黃色
    3另一半雞翼 即買 放入油鑊中用慢火炸至雞翼 即買 至微黃色
  • step4: 盛起靜置10分鐘
    4盛起靜置10分鐘
  • step5: 再放入油鑊中用中火炸第二次至<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 金黃色
    5再放入油鑊中用中火炸第二次至雞翼 即買 金黃色
  • step6: 盛起放在廚紙上吸取過多油份即可
    6盛起放在廚紙上吸取過多油份即可

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