酸辣炒蟹
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蟹 一隻
- 生粉 少少
- 蒜蓉、葱段、薑片
- 紹興酒 半湯匙
- 紅醋 1.5湯匙
- 豆豉辣醬 1湯匙
- 辣油 半湯匙
- 生抽 半湯匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 少少
- 指天椒粒 2條
-
1
蟹一隻洗淨斬件…… 蟹鉗 即買 略拍…… 撲少少生粉…… 泡油至乾身…… 瀝油！
-
2
爆香蒜蓉、葱段、薑片…… 加蟹同炒…… 灒紹興酒半湯匙！
-
3
加紅醋1.5湯匙、豆豉辣醬1湯匙、辣油半湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、胡椒粉少少、指天椒粒(2條)…… 煮至汁杰即可！