紫菜豆腐芫荽肉片滾湯 2015 年 08 月 11 日發佈 katiekitchen 列印 2 37 4361 請稍等. 請稍等. 簡單30分鐘完成的滾湯 很適合夏日炎炎清淡及解喝的滾湯 加了芫荽香味十足 是我夏日至愛的快手快腳滾湯!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 水 半鍋子(約4-5碗) 紫菜(不用太多 加水後會涱起) 1碗 豆腐 1盒 芫荽 半碗 蔥花 (份量隨意) 少許 肉片 適量 肉片醃料 生抽 少許 糖 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 1肉片先用醃料醃約半小時備用，蔥花切碎，芫荽用鹽水略浸一會沖洗瀝乾備用，豆腐切粒備用 2紫菜用白鑊略烘熱，再沖水去雜質後瀝乾備用 3鍋子加入水中火加熱，水滾後加入肉片滾至熟後 4加入紫菜及豆腐滾起約5-6分鐘 5最後加入芫荽及蔥花滾半分鐘，加少許鹽即成 TIPS 1. 豆腐及紫菜也是快熟透的，整個滾湯過程也只是7-8分鐘 2. 若喜愛味道多一點，可以雞湯加水，味道也大提升
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