香草炒花甲 2015 年 08 月 02 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 4 6 2873 請稍等. 請稍等. 今次用較為西式的方法去炒花甲，用香草去炒比起中式的醬油去炒更好食！ 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 花甲 一斤 蒜蓉 一湯匙 乾辣椒 3隻 Fresh Parsley 5-6 棵 (切碎) 白酒 50ml 黑椒 少許 1(1) 花甲先用白米酒吐沙 2(2) 熱鍋下油先爆香蒜蓉再下乾辣椒 3(3) 把已切碎Fresh Parsley加入一起炒 4(4) 加入花甲炒到開口 5(5) 加入白酒 6(6) 喜歡的可以加入少許黑椒 TIPS 不吃辣可以不下乾辣椒 乾辣椒數量視乎每人愛辣的程度 吐沙是用白米酒、煮食則用白酒
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