宮保臭豆腐

2015 年 08 月 01 日發佈 列印
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宮保臭豆腐很下飯的一道菜.也是下酒菜.

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 臭豆腐 4塊
  • 乾辣椒 3大匙
  • 花椒粒 2大匙
  • 青蔥 2支
  • 蒜頭 2顆
  • 蒜味花生 1碗
  • 太白˙粉 少許
  • 調味料
  • 醬油 2大匙
  • 白醋 適量
  • 雞粉 1茶匙
  • 鹽巴 少許
  • 1

    臭豆腐切小塊下鍋油炸.炸至酥脆即可撈起備用.青蔥切段備用

  • 2

    取一鍋蒜頭爆香放入乾辣椒稍微炒一下再將花椒粒放入.在將蔥段放入炒勻

  • 3

    加入調味料調味在將炸過的臭豆腐放入鍋內起鍋前稍微勾芡

  • 4

    最後放入蒜味花生粒將臭豆腐拌勻即可盛盤

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