[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯
2015 年 07 月 30 日發佈 Elaine袁太廚房
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日常用南瓜煲湯最愛加入牛蒡 , 栗子這類材料 , 再加上基本材料 ~粟米~ , 仲有係雪櫃訓到隻死豬咁的竹庶 , 竹庶本應用來煲竹庶水俾袁生飲 , 奈何最近比較忙 , 完全冇時間煲 , 加埋入湯水內一起煲 , 味道應該又甜又甘又濃又潤
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post_26.html
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1栗子放入大碗內 , 加入熱水浸5分鐘去殼
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2南瓜去皮去籽切件 , 牛蒡去皮切片
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3粟米洗淨切段 , 粟米鬚及粟米外皮留起 , 竹庶洗淨切半
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4煲內放入粟米 , 栗子 , 蜜棗 , 加入適量水用中火煲30分鐘
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5加入南瓜 , 竹庶 , 牛蒡及粟米鬚 , 粟米皮拌勻煲滾
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6再轉慢火煲2小時 , 最後加少許鹽調味即可
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