金腿蘿蔔絲春卷 2015 年 07 月 18 日發佈 JackieLee 列印 1 2 1981 請稍等. 請稍等. 很喜歡吃春卷，香香脆脆的，從前愛包鮮蝦春卷，但現在更包蘿蔔絲，蘿蔔絲鮮味真的很好吃呢，加上淡淡的金華火腿香味很夾呢 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 春卷皮 1 包 白蘿蔔 1 條 (中) 金華火腿 約 1 湯匙 乾蔥 1 粒 (切片) 蔥粒 1 湯匙 調味 糖 1 茶匙 糊椒粉 適量 麻油 少許 雞粉 1/2 茶匙 生粉水 (1 茶匙生粉 + 2 湯匙水份，攪勻) 1白蘿蔔去皮、洗淨、刨絲備用 2金華火腿汆水 10 分鐘，洗淨切碎粒、乾蔥切片、蔥切粒備用 3熱鍋熱油，下乾蔥炒香後下金華火腿 4之後下蘿蔔絲炒至軟身、調味炒勻 (試味)、下生粉水煮至稠稠的，下蔥粒炒勻便可 5下蘿蔔絲料放涼後才包春卷皮 6熱鍋熱油，把春卷炸至金黃便可 TIPS 熱鍋熱油，把春卷炸至金黃便可
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