南瓜餅

2015 年 07 月 18 日發佈 列印
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中醫說，南瓜性味甘、溫，入脾、胃經；功能補中益氣，化痰排膿，消炎殺蟲，止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。
家中有糯米粉，正好用來做南瓜餅！

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 南瓜 250g
  • 糖 50g
  • 糯米粉 200g
  • 1

    南瓜去皮去核蒸熟後壓成溶

  • 2

    把糖加入在南瓜溶內

  • 3

    再分三至四次加入糯米粉 (太乾可加水；太濕可加糯米粉)

  • 4

    用手壓成餅 (未吃就放入冰格，煎前再回溫)

  • 5

    用細火煎餅變軟身及兩邊黃金色

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