咖啡餅乾
妹妹從台灣帶來純粹喝飲品，搭配餅乾就是美味的下午茶。為了能配搭香滑的拿鐵，做了一款咖啡餅乾。蝸牛形狀的咖啡餅乾，形狀可愛，充滿濃郁的咖啡香味。
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554/1604815103115406/?type=1&theater;
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1預熱焗爐180度。
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2牛油、糖粉用機或手打起，然後加入蛋白攪滑。
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3加入濃縮咖啡液拌匀。
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4篩入低筋麵粉，跟咖啡混合物拌匀。
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5把麵糊倒進唧袋中。
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6把麵糊唧到已鋪了入爐紙的烤盤上。
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7放置整盤餅乾於焗爐内，以180度焗10分鐘，放涼即成。
TIPS
1.可以5g熱水和3g即溶咖啡粉混合成咖濃縮咖啡液。
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